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Adresse : EA Formation 25 Boulevard Romain Rolland 75014 Paris
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Téléphone : 01 81 70 26 53
Sanitation Machine à glace C606
Modalité Pédagogique
Cette formation est accessible en :
Présentiel
E-learning
Durée
5 heures sur une journée
Possibilité de regrouper plusieurs participants sur la même journée
Prise en charge
Client restaurateur
Nous contacter pour avoir un devis ou pour en savoir plus
Objectifs
| Réaliser la Sanitation de la machine à glace C 606 |
| Contrôler les paramètres “qualité” de l’équipement |
Méthodes
| Démontage, Nettoyage et Remontage complet de l’équipement |
| Questions sur les process de nettoyage et désinfection Burger King |
| Réalisation des tests Qualité sur le matériel du restaurant |
Évaluations
| Evaluation continue durant la formation |
| Questions sur les process de nettoyage et désinfection Burger King |
Accessibilité
Certaines de nos formations sont accessibles aux personnes en situation Handicap.
Public visé
- Equipiers
- Leaders
- Shift leaders
- Managers
- Directeurs
Prérequis
Aucun prérequis
Délais d'accès
15 jours
Programme
- Explication du déroulé de la journée
- Explication des étapes de nettoyage
- Vidange de la machine en respectant toutes les étapes de nettoyage
- Démontage complet de la machine et Nettoyage des pièces
- Remontage de la machine en respectant toutes les étapes de nettoyage
- Récapitulatif de toutes les étapes de nettoyage
- Les contrôles Qualité : La température du produit et L'overrun
- Test et Evaluation du participant
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