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Adresse : 25 avenue du Docteur Lannelongue 75014 Paris
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Téléphone : 01 81 70 26 53
Sanitation Machine à glace C606
Modalité Pédagogique
Cette formation est accessible en :
Présentiel
Durée
5 heures sur une journée
Possibilité de regrouper plusieurs participants sur la même journée
Prise en charge
Client restaurateur
Objectifs
| Réaliser la Sanitation de la machine à glace C 606 |
| Contrôler les paramètres “qualité” de l’équipement |
Méthodes
| Démontage, Nettoyage et Remontage complet de l’équipement |
| Questions sur les process de nettoyage et désinfection Burger King |
| Réalisation des tests Qualité sur le matériel du restaurant |
Évaluations
| Evaluation continue durant la formation |
| Questions sur les process de nettoyage et désinfection Burger King |
Accessibilité
Nos locaux sont accessibles aux personnes à mobilité réduite et aux personnes atteintes de déficits cognitifs, visuels ou auditifs.
Public visé
- Equipiers
- Leaders
- Shift leaders
- Managers
- Directeurs
Prérequis
Aucun prérequis
Délais d'accès
15 jours
Programme
- Explication du déroulé de la journée
- Explication des étapes de nettoyage
- Vidange de la machine en respectant toutes les étapes de nettoyage
- Démontage complet de la machine et Nettoyage des pièces
- Remontage de la machine en respectant toutes les étapes de nettoyage
- Récapitulatif de toutes les étapes de nettoyage
- Les contrôles Qualité : La température du produit et L'overrun
- Test et Evaluation du participant
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EA Formation est un centre de formation en Restauration, Hygiène, Management, Administration, dédié aux demandeurs d’emploi, salariés, managers et restaurateurs qui veulent être accompagnés et progresser dans leur vie professionnelle.
La certification qualité a été délivrée au titre des catégories d’actions suivantes :
ACTIONS DE FORMATION